14-16h/20-23h/23-3h/9-14h/COPAS/EL POBLE NOU/SANT MARTÍ/TAPAS

Balius

La versión ibérica de Don Draper escogería el bar Balius como su morada afterwork favorita. ¿Y por qué esta y no la de al lado? Porque esta coctelería de Poble Nou tiene el punto sofisticado y bohemio justo para que el director creativo con más groupies del mundo se reúna con sus clientes para darle al licor cosa fina y, de rebote, tramar nuevas campañas publicitarias. Abandonaría el Old Fashioned para tomarse uno de los estupendos cócteles de vermut, y lo veríamos comiendo –por primera vez– gracias a los platillos más representativos de Aragón y Castilla: el Atascaburras –brandada de balacao con patata y huevo duro–, el Lomo de Orza –marinado con alioli y limón– o la Mojama cartagenera –Premio Nacional en 2013–. Y sin perder el atractivo, claro. Todo suena muy bien porque detrás de esta antigua droguería con una reforma retro muy conseguida están los responsables del mítico Pesca Salada del Raval y al bien parecido de Don las tapas de Balius, elaboradas con productos de proximidad y procedimientos tradicionales acompañadas con pan del Cruixent, le chiflarían más que su nueva secretaria. Si quieres sentirte poderoso como el hombre más influyente del 2009 según no-sé-cual-revista –cosa algo triste si te paras a pensar–, ya sabes: plántate en el Balius y be the Man.

Lo mejor… El local tiene un aire retro a lo Òscar Dalmau que nos flipa
Lo peor… Está un poco apartado del mundanal ruido, pero eso nos gusta
Si vas… Pide el Mojama y el Atascaburras
Te gustará si te gustó… Vermut i a la Gàbia. Quimet d’Horta 
Para bolsillos de tipo: €€€

Dirección: c/Pujades 196, Barcelona
Horario: mar – jue: 17:00 – 1:00, vie – sáb: 13:00 – 3:00 y dom: 12:00 – 1:00


Patatas al estilo canario con olivada y orégano

Atascaburras del Quijote
BALIUS_MOJAMA
Mojama cartagenera con almendras saladas (Premio Nacional 2013)
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