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Cocas de Sant Joan que no te puedes perder

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Este martes es la noche más mágica del año: Sant Joan. Una noche perfecta para cenar con amigos, asustarse con los petardos, hacer conjuros de brujería, mirar al cielo y zamparse una buena coca. El Sr. Boca siempre compra una de llardons –que es la que más le chifla– y otra de más innovadora para variar un poco –el paladar siempre lo agradece, el bolsillo: menos–. Si sois de los míos, disfrutaréis de esta selección con los mejores hits que he encontrado en la red. ¡Feliz verbena!

Si quieres…

 

ALGO CLÁSICO PERO SIN CAER EN EL TÓPICO:

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Bubó: Coca de naranja y chocolate
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Oriol Balaguer: Coca de crema catalana

 

DEJAR A LA PEÑA CON LA BOCA ABIERTA:

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Oriol Balaguer: Coca Cheese Cake
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Bubó:
Coca Namelaka (Rellena de ganache de vainilla a la tonka, namelaka de guanaja y crujiente de avellanas)
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Oriol Balaguer: Coca de manzana asada al horno y caramelizada

 

SATISFACER A LOS QUE NO LES VA EL DULCE:

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Bubó: Coca Mediterrània (mascarpone, tomates, aceitunas, cebolla y anchoas)
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Bubó: Coca de Botifarró (Morcilla, cebolla, pasas y manzana)

 

SORPRENDER CON UNA RECETA EXÓTICA:

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Takashi Ochiai: Coca tradicional de brioche, rellena con Nata de Te Verde Matcha y cremoso de Yuzu
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Oriol Balaguer: Coca exótica con crema de queso y compota de frutas exóticas

 

ENSUCIARTE LAS MANOS Y DISFRUTAR:

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Bubó: Coca de piñones rellena de trufa
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Xococake: Coca de Trufa

 

UNA RECETA SENCILLA Y ORIGINAL PARA QUE GUSTE A TODOS:

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Xococake: Coca de llardons con bolitas de chocolate
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Bubó: Coca de gianduja y rosas
La ilustración de la graciosa coca es obra de COWMOUSE
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2 pensamientos en “Cocas de Sant Joan que no te puedes perder

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