14-16h/20-23h/23-3h/AMERICANO/BOCADILLOS/GRÀCIA

Chivuo’s

Processed with VSCOcam with m5 preset

El otro día un colega me comentaba que en Barcelona faltaban más locales de bocadillos entre tanta proliferación de hamburgueserías, y no es que se haya cansado ni nada parecido –larga vida a las burgers– pero decía que para variar un poco no iría mal. Pues chicos, tengo que llamarlo urgentemente porque le daré un notición: en Gràcia existe un bar llamado Chivuo’s que hará de sus deseos una realidad. En este pequeño local de madera muy a lo Brooklyn sirven bocadillos clásicos americanos preparados de principio a fin en su diminuta cocina; desde el pan, pasando por la hamburguesa picada al momento o las salsas, como la BBQ o la mayonesa casera. Cinco tipos de bocadillos distintos (más una versión vegetariana) le emocionarán: el Grill Chicken con jugoso pollo a la parrilla y alioli de aguacate, el Philly Cheese Steak elaborado con lonchas de ternera, provolone y alioli de hierbas, el Pulled Pork de cerdo cocido a baja temperatura acompañado con salsa BBQ y ensalada de col, la Hamburguesa con confitura de cebolla y bacon y el Tuna Melt con ensalada de atún, mayonesa casera y cheddar. Esto merece un redoble de tambores y un fuerte aplauso. Y para completar el festín, en Chivuo’s sirven unas patatas acompañadas con bacon crujiente y cheddar fundido de las que quitan el hipo. Dos jóvenes dueños con un largo recorrido por cocinas norteamericanas le tratarán la mar de bien y como sé que le va la buena cerveza, los seis tiradores de artesana harán que dé gracias al mismísimo señor. El precio muy razonable, por menos de 20 euros –si se comparten las patatas– pueden comer dos personas. ¡Ups! Que no se entere que te lo he dicho a ti primero o me fusilará, tiene muy mal genio.

Lo mejor… Todas sus recetas se elaboran de principio a fin en su cocina.
Lo peor… Después de probar uno de sus bocadillos, los que te preparas en casa te parecerán una mie…
Si vas… Tienes que acompañar el bocadillo con unas patatas al estilo Chivuo’s y una craftbeer
Te gustará si te gustó… Bro Grill & Bread. Caravan Made
Para bolsillos de tipo: €€€

Dirección: c/Torrent de l’Olla 175, Barcelona
Horario: lun – vie: 13:00 – 1:00 y sáb: 18:00 – 1:00

Processed with VSCOcam with c1 preset
Hamburguesa Chivuo’s: Carne de ternera con confitura de cebolla, bacon crujiente y provolone
Processed with VSCOcam with p5 preset
Philly Cheese Steak: Lonchas de ternera salteada con cebolla y modena, provolone y allioli de hierbas y patatas Chivuo’s: con cheedar y bacon.
Anuncios

4 pensamientos en “Chivuo’s

  1. Pingback: Entrepanes Díaz | Sr. Boca

  2. Pingback: Foc i Oli | Sr. Boca

  3. Pingback: Bar Centro | Sr. Boca

  4. Pingback: Tokyo: Blacows | Sr. Boca

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s